Tasting Quest — the adventure of taste
あなたの味覚のポテンシャルを
引き出す、7日間。
知識ではなく体験で、舌のOSを書き換えるプログラム。
我慢も、勉強も、要りません。
Insight
こんな経験、ありませんか。
「健診で引っかかったけど、減塩食ってどうせまずいでしょ」
「減塩醤油を買ったけど、結局いつもの調味料を足してしまう」
「測る・買いに行く・作る。全部面倒で続かなかった」
「でも正直、この先の健康は気になっている」
それは、意志力の問題ではありません。
おいしさの感じ方を変えれば、我慢は要らない。
Concept
減塩を「学ぶ」のではなく、
舌のOSを「書き換える」。
Destroy
先入観の破壊
「減塩＝まずい」という思い込みを、驚きの体験で壊すことから始まります。
Rewrite
基準値の書き換え
7日間の設計されたステップで、舌が「おいしい」と感じる基準そのものを更新します。
Return
驚きによる定着
最終日、以前の味に戻ったときの違和感が、新しい味覚を確かなものにします。
ワインを深く学んだ舌が、安いワインに戻れなくなるのと同じ構造。
一度上がった味覚の解像度は、もう元には戻りません。
7 Days Journey
7日間の体験ストーリー
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Day 1-2
脳を騙す
香りと見た目が味を変える。クロスモーダルな仕掛けで、味覚の可塑性を体感します。
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Day 3-4
引き算と足し算
塩を引き、香り・食感・温度を足す。おいしさの方程式を組み替えます。
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Day 5-6
出汁に目覚める
うま味の解像度が上がると、塩に頼らないおいしさが立ち上がります。
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Day 7
最終試練
以前の「ふつうの味」に戻る最終チャレンジ。あなたの舌はもう、戻れない。
The Kit
冒険の道具たち
モナカ型お椀
割って、注ぐ。出汁との出会いを儀式に変える、食べられる器。
香りスプレー
ひと吹きで料理の印象が変わる。嗅覚が味覚を書き換える体験装置。
クエストシート
7日間の冒険の地図。毎日のミッションと記録がここに。
Day 7 チャレンジパウチ
最終日のための封印された一品。開けるのは、7日目まで我慢。
Voices
体験者の声
※ 現在は社内モニターの声を掲載しています
「減塩」と言われずに始めたのが良かった。気づいたら、コンビニの惣菜がしょっぱく感じるようになっていた。
ゲームの攻略みたいで面白い。妻より自分のほうが夢中になっていたと思う。
出汁の味がこんなに複雑だとは知らなかった。7日目のパウチには本当に驚いた。
For Organizations
特定保健指導の補完プログラムとして
採用いただけます
健康保険組合
特定保健指導の補完プログラムとして。対象者の行動変容を「楽しさ」から支援します。
企業・福利厚生
健康経営の施策として。参加率の上がらない健康施策に、規格外の体験を。
行政・補助金
地域の健康増進事業として。補助金スキームでの導入実績づくりをご一緒に。
About
Recipe of Life について
飲食店開業支援・食品メーカー向け企画室を手がける、食の体験設計ファーム。
認知心理学 × 食体験設計を専門領域に、「行動が変わる」食の体験をデザインしています。
代表
食の体験設計デザイナー
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